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SPEISEKARTE

VORSPEISEN UND SUPPEN

Bärlauchrahmsuppe

Speckchip / Hausgemachtes Baguette

6,90 €

Soljanka

Hausgemachtes Baguette

6,90 €

Lachsfilet aus der Langpfefferbeize

Reibekuchen / Honig-Senf-Sauce / Salatspitzen

10,90 €

Würzfleisch vom Schwein

Mit Käse überbacken / Hausgemachtes Baguette

7,60 €

THÜRINGER HEIMWEH KÜCHE

Wildragout in Wacholdersauce

Preiselbeer-Schmand / Rosenkohl / Thüringer Klöße

20,90 €

Geschmorte Rinderbäckchen

Apfelrotkohl / Thüringer Klöße

21,90 €

Rahmgeschnetzeltes vom Kalb

Quarkknöpfle / Feldsalat

23,90 €

3 Thüringer Klöße

Bratensauce / Apfelrotkohl

12,90 €

STEAK UND SCHNITZEL

Rumpsteak 300g

Bunte Blattsalate / Zweierlei Krautsalat Wedges / Kräuterbutter / Sauerrahm

32,90 €

Kalbsschnitzel

Blattsalate der Saison / Zweierlei Krautsalat / Pommes

23,90 €

Kalbsschnitzel au four

Überbacken mit Würzfleisch und Käse /
Blattsalate der Saison / Zweierlei Krautsalat / Pommes

29,90 €

HAUPTGÄNGE MIT FISCH

Seehecht im Kartoffelkleid gebacken

Mediterranes Bauerngemüse / Kräuterpesto

23,90 €

SALAT / VEGETARISCH / VEGAN

Bunte Blattsalate

Essig-Öl Vinaigrette / Hirtenkäse / Oliven / Eingelegte Cherrytomaten / Hausgemachtes Baguette

Kleiner Salat

7,90 €

Großer Salat

9,90 €

Kartoffelklößchen gefüllt mit Gorgonzola & Ruccola

Tomatisiertes Gemüse / Kräuterpesto / Büffelmozzarella

16,90 €

Vegetarian

Pikanter Eintopf von allerlei Bohnen

Gebackener Räuchertofu / Kartoffel-Rosmarin Brot / Tomatendip

17,90 €

Vegan

KINDER SPEISEKARTE

Thüringer Kloß

Bratensauce / Apfelrotkohl

8,20 €

Knusprige Fischstäbchen

Butterkartoffeln / Sauce Hollandaise

8,20 €

Kalbsschnitzel

Pommes Frites

9,90 €

Reibekuchen

Apfelmus / Zucker / Zimt

8,20 €

Portion Pommes Frites

Kleine Portion

4,70 €

Große Portion

5,70 €

WAS SÜSSES

2 Reibekuchen

Apfelmus / Zucker / Zimt / Vanilleeis / Schlagsahne

9,90 €

Omelette Surprise

Flambierter Baiser / Biskuitteig / Eis

7,40 €

Spargelkarte

Weißer Spargel


Gebutterte Frühkartoffeln /
Sauce Hollandaise / Braune Butter

19,90 €

Gebeizter Lachs mit Hollandaise gratiniert

Weißer Spargel / Gebutterte Frühkartoffeln /Sauce Hollandaise / Braune Butter

26,90 €

Wiener Schnitzel vom Kalb

Weißer Spargel / Gebutterte Frühkartoffeln / Sauce Hollandaise / Braune Butter

26,90 €

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